Hela denna sida är en ANNONS från Amazon

Så lagar du en perfekt carbonara

Brukar du ställa dig frågan: hur lagar man den perfekta pasta carbonaran? Då är det här den enda artikeln du behöver läsa idag. För så här lagar du en perfekt carbonara. En carbonara skaparen hade varit stolt över.

Drömmer du också om att laga den perfekta carbonaran men vill utforska utbudet på en av världens största marknadsplatser själv?

Hur kan någon på jorden tacka nej till pasta, ost, tomater, svartpeppar och salt? För oss är det en ekvation som är oslagbar. En ekvation som inte går att tacka nej till. Italienarna sitter helt enkelt på ett vinnande koncept. 

Så vad behöver du för att laga en perfekt pasta carbonara – och hur gör du?

Du behöver:

400 g spaghetti
2 msk olivolja
2 schalottenlökar
200 g pancetta eller guanciale
4 ägg
2 äggulor
50 g parmesan
Salt och svartpeppar

Så här gör du för att laga en perfekt carbonara

  1. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Häll av, men spara en deciliter pastavatten till senare. Häll i en skvätt i olivolja i spaghettin.
  2. Skala och hacka schalottenlökarna fint. Skär pancettan i tärningar.
  3. Stek löken i lite olja på medelhög värme utan att den tar färg, i 2–3 minuter. Tillsätt pancetta och stek den krispig.
  4. Vispa upp ägg och äggulor i en skål. Riv parmesanen fint och rör ner hälften i äggvispet. Vad gör du sen? Jo, du vänder vispen ned i pastan.
  5. Smaka av med salt och peppar och lägg upp i djupa tallrikar, strössla en riklig mängd parmesan över och servera omgående.

De här köksprylarna behöver du också för att göra en perfekt carbonara

Stor kastrull – perfekt för pasta

En bra kastrull behövs. Punkt slut. Denna från X är ypperlig för tillfället.

Här kan du köpa den här kastrullen

Rivjärn från schweiziska Victorinox

Hur ska du kunna strössla rikliga mängder parmesan över all din pasta om du inte har en rivjärn i toppklass?

Stor salt- och pepparkvarn

Som en äkta maestro i köket måste du stå med salt- och pepparkvarnen högt i händerna och vrida varv efter varv. Det sitter i detaljerna, eller hur?

Fler prylar till köket hittar du på amazon