
Sommarens stora projekt – bygg en altan
Anlägg en altan i sommar för högsta sommarkänsla!
På varje konditori i staden osar det kardemumma.
Semlor kan skådas vart du än vänder blicken och på kontoret har kollegan redan tryckt sina fem första.
Det är högsäsong för fettisdagsbullen, och om du mot förmodan inte förstått hajpen ännu så kommer du göra det efter att du bakat din egna enligt konstens regler.
Fettisdagen närmar sig med stormsteg och redan har en och annan semla intagits av de frälsta kardemummebulle- älskarna. Det fluffiga brödet. den nötiga mandelmassan och den fluffiga och silkeslena grädden möter varandra i en perfekt smakexplosion som må vara simpel men som aldrig går ut ur tiden.
Fettisdagen är förvisso sprunget ur en kristen tradition där vi fastade tiden innan den efterlängtade dagen då vi åter kunde få äta och frossa igen. Idag är vi få som håller på den traditionen, även om kanske en och annan fastnat för en och annan diet. Nu ser vi framemot den gräddiga bullen mest för att den är underbart god och för att vi har en tendens att hålla fast i traditioner. Att äta en semla på sommaren känns inte lika magiskt som under semmeltiden.
Men, du kanske är en av de som inte alls förstår dig på hypen med denna gräddiga bulle? Du kanske bara har tyckt den varit en torr och tråkig bulle som man käkat för den goda stämningens skull på kontoret eller med dina morföräldrar som alla prisar bullen till skyarna. Svaret på det kan faktist vara att du inte fått smaka en riktigt bra semla ännu, och om så är fallet, då är du ett lost case. Annars så råder vi dig att antingen baka egna eller gå till ett konditori som bakar varje bakelse och bulle med kärlek och omtanke. Där snåleri med smör är bannat.
Glöm lättsmör, margarin och rapsolja Här är det riktigt smör som gäller om bullarna ska bli saftiga och inte torra igen hela munnen på dig, för det kan inte ens tonvis med grädde rädda. Låt smöret ligga framme en stund innan bakning så att det blir rumsvarmt, och bättre att ta lite extra än för lite smör när det är dags att sätta igång.
Det allra bästa för att få till en god kardemumma smak är att mortla egen och inte köpa den färdigmalen. På så vis gör sig aromerna bäst. Snåla inte med kardemumman, ta alltid lite extra än vad receptet angiver. För vem vill äta en smaklös bulle? Nä jag tänkte väl det.
En hemmagjord mandelmassa slår den köpta ofta med bullängder. Dessutom kan du piffa mandelmassan efter smak och tycke om du gör den själv, som dessutom är plättlätt att göra. Rosta gärna mandlarna innan och lägg dem i blöt över natten.
Ett extra hett tips är att spara några mandlar till garneringen. Hacka de i mindre bitar och voila – en semla som osar lyx och får ytterligare en smakdimension.
Knåda degen ordentligt och länge, minst 15-20 minuter med bakmaskin på de lägre hastigheterna. Risken finns annars att du kör sönder degen (och maskinen). För att ta reda på om degen är färdig så bör du göra glutentestet, alltså att du drar ut degen och ser om du kan skapa ett tunt ”fönster” med degen, då vet du att glutentrådarna är utvecklade och degen är färdig. Detta för att ta reda på om degen är i rätt konsistens för att ge saftiga och luftiga bullar som håller sig länge utan att bli torra och kompakta. Tillsätt heller aldrig mjöl i efterhand, det kan skada utvecklingen av gluten vilket leder till en torr och kompakt bulle. Hellre att degen kan vara lite lös och kladdig till en början, men den kommer att gå ihop tillslut. Du behöver inget mjöl sedan när du ska rulla ut bullarna. Bullarna ska jäsa till minst sin dubbla storlek. Låt degen vila en stund och rulla sedan bullar som du låter jäsa i minst ett par timmar. Lägg gärna en fuktig handduk över dem så torkar de inte ut på ytan.
– Passa bullarna noga i ugnen, de ska inte få för mycket färg.
Grädden är verkligen ”grädden på moset” när det kommer till en ljuvlig fettisdags-bulle. Receptet för att få till ett fluffigt, krämigt och lagom söt grädde är att ge grädden lite sötma innan du vispar den, antingen med en skvätt vit sirap eller vaniljsocker. När det är dags att vispa igång fluffet så ska du vispa grädden långsamt och inte för länge. Grädden ska vara mycket lösare än vad du tror. Allra helst ska du vispa de sista tagen för hand, då minskar du risken för att den blir för hårt vispad.
Nu har du fått till den perfekta semlan, servera gärna de när de är färska. Om du ska äta de senare så förvarar du bullarna ( som inte har blivit skurna) i en försluten påse i skafferiet, inte i kylen.
Recept på semlor hittar ni här
Anlägg en altan i sommar för högsta sommarkänsla!
Kom igång med träningen nu till hösten - fast hemifrån.
Vi tipsar dig om den massageutrustning du måste ha - både för den som vill unna sig och för den som behöver det.
Genom att läsa den här artikeln är du redan på god väg att slippa myror i hemmet
Vi hjälper dig på vägen mot ett mer fridfullt liv.
Här är knepen för att få till den genuina pizzan från Italien – och redskapen du behöver.
Vi tipsar om sex olika bars i storpack – perfekt som mellis on the go.
Tips och inspiration – så dukar och dekorerar du till kräftskivan.
Välkomna sensommaren i stil – med somriga kjolar och stickade tröjor.
Tips på flerpack babykläder – för mindre tid i tvättstugan.
Låt dig inspireras av 6 prylar som uppmuntrar till lek och lärande.
Här är allt du behöver för en komplett basgarderob.
Vi tipsar om pysselaktiviteter för stora och små – när vädret sviker.
Ut och resa med barnen i sommar? Här är prylarna ni behöver.
Här är 11 skönhetsprodukter som folk köper just nu.
Trilskas du med torra, nariga och spruckna fötter? Då måste du läsa den här artikeln.
Slipp råttor hemma med smarta lösningar hemma.
Förbered dig inför skolstarten med smarta prylar från Amazon.
Sov gott om natten med marknadens bästa hemlarm.
Slarva inte med tänderna. Med en eltandborste blir det roligare och smidigare att borsta tänderna.
Här tipsar vi om hur din trädgård kan få utlandskänsla och bli ditt förstaval när det kommer till bad under de varma månaderna.
Vi reder ut varför du måste ha golfskor och golfhandskar på banan i sommar.
Så inreder du med jute – 9 produkter som fixar den lantliga viben.
Tips på hårvårdsprodukter för olika användningsområden och önskad effekt.
Vi tipsar om fem somriga outfits till semestern.
Organisera mera med hjälp av grymma erbjudanden under Prime Day.
Ta dig tid att läsa i sommar – 15 lästips till semestern.
Spara upp till 50% på utvalda produkter hos Amazon.se under Prime Day eventet som Prime medlem!
Här får du tipsen om vad du kan plantera i juni och juli.
Solcellslampor har gjort det enklare och billigare att ljussätta din trädgård. Men vilka är de bästa?
Spel och lekar är ett underbart sätt att sysselsätta familj och vänner under sommaren. Men vilka är de tio bästa utomhusspelen i sommar?
Här är några av grejerna som gör din poolfest till en hit.
Vi har letat fram de bästa och läckraste grillarna på Amazon.se. Här kan du se vilken grill som passar just dig bäst.
Här är grejerna som lyfter maten, leken, avkopplingen och nöjet till en ny nivå.
Oavsett vad du föredrar att lyssna på, finns det en blåtandshögtalare som passar just dig.
Tips och prylar som skyddar dina fyrfota vänner från värmeslag.
Vi går igenom hur du möblerar din trädgård optimalt.
Här tipsar vi om allt du behöver för att bygga en alldeles egen utomhusbio. Det är inte så komplicerat som många tror.
Här får du listan över grejorna som gör dig till den perfekta sommarbartendern.
Finns det något bättre än att samla familj och vänner runt ett sällskapsspel en grå och regnig sommardag?
Här får du några av sommarens bästa glassrecept.
Oberoende av vilken typ av kaffedrickare du är, så kan du få den perfekta koppen för dig.
För en aktiv sommar – sportsolglasögon för utomhusträning.
Sex solglasögon till sommaren – för olika stilar och tillfällen.
Prylar som underlättar vardagen för småbarnsföräldrar.
Hitta en gravidkudde anpassade efter just dina behov.
Topp fem bästa solkrämerna för ansiktet – alla med hudvårdande egenskaper.
Vi listar sex solglasögon i härliga färger och kreativa former.
Vattensporten som tar alla med storm – SUP är här för att stanna
Tips och inspiration på inredning under 500-lappen.
Rengöringsprodukter som trendar – och gör smutsjobbet åt dig.
Allt du behöver för att din pälskling ska få följa med på äventyr – även i sommarhettan.
Bli kvitt blodsugarna i sommar – här är prylarna som faktist hjälper.
Sex snygga axelremsväskor – till herr
De allra flesta vet såklart att det är bra att bada bastu, men vet du varför det är så bra att bada bastu?
Här är allt du behöver för att lyckas med iskaffet.
Vi går igenom grundläggande tips inför att du ska ge dig ut och vandra i naturen.
Sommarens motsvarighet till Ugly Christmas Sweaters – 6 hawaiiskjortor till semestern
Fram med paraplyt, givetvis inte för regnet – utan för sommarens drinkar.
Allt du behöver för att göra egen sushi – och imponera på gästerna.
Ditt skägg sköter inte sig självt. Därför vill du läsa den här artikeln om hur du bäst tar hand om det.
Ta ut jobbet i sommar– skärmarna som säkrar brännan.
Fem vårdande produkter för dig med färgat hår.
Dags att investera i dig själv - här är vanorna som håller i längden.
Sju räddare i nöden-produkter – för slitet och skadat hår.
Trendspaning: Fem flatform sandals i stilsäkra färger
Så får du en sminkrutin bestånde av det bästa av båda världar – tips på lyx- och budgetvarianter.
Här är bästsäljarna som passar perfekt för bokcirkeln i sommar – och varför läsning är bra för vår hälsa.
Så matchar du din outfit med din dotter – eller hela familjen.
Vi tipsar om sex trendiga och stilrena sommarskor.
Härlig solbränna i all ära – men att fuska har aldrig varit så rätt som nu.
Vi tipsar om glassmaskiner som hjälper dig att skapa riktigt god glass.
Tips och inspiration – dukning och dekoration till midsommar.
Här är alla knep för att bli av med ogräset snabbt och effektivt.
Vi guidar dig till din nya sommarrutin – här är hudvården att satsa på.
Allt för festival – öronproppar, regnponchos och solkräm.
10 plagg att bära på festivalen i sommar .
Dags att svinga igång golfsommaren – här är prylarna att investera i.
Här är sju bra att ha-saker till semestern i sommar.
Så skapar du din egen vattenpark i trädgården.
Tips på sminkborstar för kräm och puder – och hur du rengör dem efter användning.
Åtta inredningsdetaljer med tema djur och natur.
Golfsäsongen är igång – så briljerar du på banan med rätt bollar.
Nostalgi och skräckblandad förtjusning – här är prylarna direkt från den populära serien.
Vi listar stilrena och praktiska plagg inför sommarens regniga dagar.
Färglada kransar och blommiga klänningar – mixa och matcha till midsommar.
Streama musik i all ära – men att lyssna analogt är en helt annan upplevelse.
Presenttips till brudparet – allt från lyx till kreativitet och matlagning.
Vi hjälper dig att välja rätt klänning inför sommarens alla bröllop.
Dags att briljera på padelbanan –här är paddlarna som garanterar vinst.
Dags att ta sig an milen – allt du behöver för att springa under timmen.
Ledigheten närmar sig med stora steg – här är böckerna att luta sig tillbaka med.
Inga fler nätter i prassliga sovsäckar – säg hej till nya sättet att "campa" på.
Allt du behöver tänka på när du ska ut och dejta i sommar – så lyckas du med första dejten.
Den enda guiden du behöver i sommar – så lyckas du med firren på grillen.
Så glider ni land och rike runt i sommar bekvämt – bästa campingprylarna.
Här är skönhetsprodukterna som blivit virala – budgetprodukterna som fått ett uppsving.
Dags för solstolen och sommarchill – här är böckerna att läsa i sommar.
Dags att cykla över rötter och stenar – mountainbikesäsongen har börjat.